鬧了半天,這孩子在這整麥芽糖呢!
怪不得又是粘大米又是麥苗的!
“這鍋下了兩盤麥苗,家里還有八盤,可是夠忙活一陣子了……”孫建平自言自語,“張叔你摟著點(diǎn)火候,太熱發(fā)酵不好,就做不出多少糖了?!?br/>
“你就把心放在肚子里吧,這點(diǎn)事你張叔給伱弄得明白的!”
張子義看著坐在溫水里慢慢等待發(fā)酵的木桶,猛地一拍大腿!
好小子,真他媽能算計!
怪不得他一個勁攛掇這個折騰那個搞年集,合著是想拿這玩意去集上賣??!
瞅瞅人家這腦子!
沒治了!
天色漸漸黑了下來,星星俏皮的眨著眼睛,唯有鍋灶旁透出一點(diǎn)紅光。
得知孫建平在制作麥芽糖,村子里的孩子們都跑了過來,圍著暖烘烘的鍋灶坐成一圈,抻長脖子往鍋里瞅。
“哥哥,什么時候能吃糖啊!”
孫建平扯掉封在木桶上的紙,抄起鐵鏟往下一按,里面便滲出了米湯似的汁水。
差不多了!
他把鐵桶從鍋里提出來,放在一旁的小板凳上,將鍋里的溫水舀出來倒掉,“等著,一會哥哥就讓你們吃糖!”
“嗯嗯!”
天氣很冷,孩子們的小臉都凍得紅撲撲的,一雙雙明亮的眼睛都盯著他,滿是期待。
“張叔,紗布整好沒,拿過來吧!”
“嗯哪!”
鐵桶里已經(jīng)完全發(fā)酵的混合物被一瓢瓢舀出來,裝進(jìn)紗布做成的兜子里,老張同志干脆甩掉老羊皮大衣,擼起袖子,蒲扇般的大手捏住紗布往下捋,就見乳白色的汁水嘩啦啦流出來,一滴不浪費(fèi),全都落在下面的桶里。
有幾個調(diào)皮的孩子湊過去,用手指蘸著汁水塞進(jìn)嘴里,搖搖頭,“也不甜?。 ?br/>