沈清在記憶中搜羅出老人家回憶往昔：小時(shí)候凈吃苦橡子面，等著盼著糧食下鍋。
可為啥她吃的橡子豆腐很好吃？
仔細(xì)想想灰呼呼的橡子豆腐確實(shí)沒啥味道，甚至還帶著一絲苦澀，但用生抽、白糖、香醋、小米椒、蒜泥香菜白芝麻調(diào)成的蘸料拌上，那點(diǎn)苦澀味反倒正好中和了，還能突出獨(dú)特的清香味。
涼拌好的橡子豆腐
食材營(yíng)養(yǎng)健康，調(diào)料突出口感層次，搭配起來才美味，不然可不就是健康衛(wèi)生難吃么。
想到這她裝作不經(jīng)意說道：“這橡子我聽城里人聊過怎么做才好吃?！?br/>
小孩子們本來撿的就不是很積極，聽到好吃立馬圍了過來，婦人們也想做的好吃些，聞言停下?lián)焓暗膭?dòng)作，站起看向沈清。
沈清將調(diào)料換成這個(gè)朝代有以及大家知曉的名稱說出：“剛春天講的是煮糊糊，還可以舀兩勺橡子粉煮熟后倒出來等它凝固后切成方塊狀或長(zhǎng)條狀，就和豆腐似的。
然后用一點(diǎn)點(diǎn)醬油、糖、辣椒、蒜子剁成泥，愛吃芫荽的放些芫荽，多放些醋攪拌均勻倒上去，尤其夏天吃最好，涼涼的開胃好吃還能填飽肚子，連菜都不用做，一鍋出了?！?br/>
和涼皮似的，話說將橡子粉存到夏天，再多切些鮮嫩的黃瓜絲拌進(jìn)去，清清爽爽一頓簡(jiǎn)單搞定，真是省時(shí)省力.....
“我的老天啊，還要糖醬油和醋配它？不是橡子不配，倒是我不配了?！?br/>
“還是城里人講究，用糖醋配，能不好吃嗎？那就是配啥都好吃呀?！?br/>
“辣椒芫荽蒜子咱們自己種不用花銀錢，那啥糖醬油和醋能不能省了不用？”
沈清：“.....那用油和辣椒鹽炒著吃？”
“不用油成不？”李娥追問了句。
沈清：.....
“要不，你們?nèi)唤o我，我去城里給你們換糧食回來？聽說城里人還怪愛吃的。”
這么多橡子樹這么多人，收個(gè)幾百斤不成問題。
一斤八十塊，能從商城買四十斤精糧，用糧食換這么生意利潤(rùn)太好了。
雷家人疑惑的想城里人愛吃嗎？
他們看向村子上人，只見他們個(gè)個(gè)無比信任的應(yīng)道：“好，沈清又要麻煩你了！”