農(nóng)村炒菜燒飯，用的是土灶。
土灶砌的是紅磚，中間架上一口大鍋，周圍用黃泥澆鑄，嚴(yán)密縫合，下面是空心的，可以放柴火進(jìn)去燒。
再用磚塊，在出風(fēng)口上面搭個(gè)煙囪，把煙氣排出屋子。
這樣的土灶，一般是三口鍋，
一大兩小。
大鍋用來炒菜和煮飯，小鍋用來燒熱水。
用這土灶做出來的飯，就叫——柴火飯。
把米洗干凈，放大鍋里，倒水淹沒米，鍋下面再放進(jìn)去木柴。
木柴燒得旺，飯很快就熟了，香噴噴的，米香四溢。
柴火飯好吃，要是最下層的米糊了一點(diǎn)，那就是鍋巴。
取一塊鍋巴，往上面倒點(diǎn)辣椒糊，嘎嘣脆，吃得也香。
土灶除了能炒菜做飯燒水，還能蒸饅頭蒸花卷。
還能做鐵鍋燉大鵝！
中間燉著大鵝，鍋壁再貼上七八個(gè)棒子面餅子，就著燉大鵝吃餅子，又下肚又好吃，賊香！
城里就沒這條件了，炒飯做飯燒水用的是爐子。
就外面一層鐵，里面挖空了，往里面擱幾塊蜂窩煤，煤一點(diǎn)著，把燒水壺往爐子上一擱，不出一會(huì)兒，水就滾了，冒著熱氣。
蜂窩煤燒水燒得快，缺點(diǎn)就是要花錢買，不如農(nóng)村土灶。
土灶用的木柴，滿大山都是，帶個(gè)麻繩再帶個(gè)扁擔(dān)，一天下來就能撿幾百斤。
李浪家有土灶，也有爐子。
除了用蜂窩煤的爐子，屋里頭還有個(gè)取暖用的爐子，也可以燒水。
但是做飯，李浪家用的還是土灶。